Vorspeisen
| Hausgeräucherter Lachs mit Mango, Gurke und Zitronencreme |
€ 13,25
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Sashimi vom Rinderfilet mit süß-sauerer Gurke
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€ 11,50
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| Shrimps mit gebratenem Pak Choi Kohl und Sojasauce |
€ 8,75
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Mesclun Salat mit gebratenem Küken und Estragon Mayonnaise
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€ 9,75
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Vegetarische Vorspeisen
Sandwich mit gebratenem Gemüse und Pilzen
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€ 9,25
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Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse und Haselnussöl
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€ 8,75
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Suppen
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Zucchinicremesuppe mit Basilikumstreifen und Brioche
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€ 5,25
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Hummerbisque mit Estragon und einer Sereh Gamba
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€ 5,75
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Gebratene Knoblauchbouillon mit Pinienkernen und Crostini vom Kletzenbrot
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€ 5,25
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Hauptgerichte Fleisch
| Tournedos mit Senf-Mousse, Tarte Tatin mit Chicorée und Rotweinsauce |
€ 24,50
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| Gebratenes Perlhuhn mit glasierten Fisolen und Calvadossauce |
€ 16,75
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| Lamm Curry mit Koriander und Basmati Reis |
€ 18,50
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Hauptgerichte Fisch
| Gebackener Wolfsbarsch mit Trüffel-Püree und gehobelten Mandeln |
€ 24,50
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| Lachsfilet in Kräuterkruste und Beurre-Blanc-Sauce |
€ 16,75
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Gebratenes Kabeljaufilet mit geschmortem Fenchel und Safransauce
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€ 18,50
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Hauptgerichte Vegetarisch
Gemüse-Quiche mit Gorgonzola, geröstetem Paprika und Haselnüssen
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€ 15,25
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Wrap mit gebratenem Spinat, Ziegenkäse und Walnüssen
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€ 15,25
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Nachspeisen
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Weißes Schokoladenmousse mit Feigen und Amarenakirschen
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€ 7,50
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Straciatella Quark mit Kaffeesirup und Bourbon-Vanille-Eis
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€ 7,50
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Karamellisierte Vereinsdechantsbirne mit Muscovado Zucker und Birneneis
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€ 7,50
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Frischer Fruchtsalat mit einer ‘Licor 43‘ -Sabayon
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€ 9,-
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Käseplatte ‘De Veluwe’ mit Brioche und Feigenkompott
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€ 12,25
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